Zoë Harcombe

Zoë Harcombe
Potențial comestibil!
Mancarea woo
Icon food.svg
Mâncare fabuloasă!
Dietele delicioase!
Corpuri bodacioase!
Acesta este motivul pentru care mă enervez serios cu cinci zile pe zi. Nu este bazat pe dovezi, nu a fost niciodată și le spunem oamenilor să mănânce alimente care nu pot concura niciodată cu alimente cu adevărat hrănitoare. Pentru a adăuga insulta la rănire - cele mai nutritive alimente sunt cele pe care le demonizăm. Cred că asta justifică cuvintele supărate!
—Harcombe se plânge de fructe și legume, în ciuda faptului că a mâncat multe dintre ele, „în majoritatea zilelor”.

Zoë Harcombe este un autor , nutritionist și negator al colesterolului din Țara Galilor . Harcombe nu este de acord cu sfaturile medicale obișnuite privind dieta. Ea a fost criticată pentru promovarea unor sfaturi de sănătate înșelătoare, care nu se bazează pe științifice dovezi . Ea vinde un dieta moft cunoscută sub numele de „Dieta Harcombe”.


Cuprins

Acreditări

În 2011, Harcombe a declarat că studiază pentru doctorat în nutriție și s-a descris ca „nutriționist calificat”. Aceste afirmații au fost puse la îndoială. În acest timp nu a fost înregistrată pentru doctorat. În 2013, Harcombe urma un doctorat la Universitatea din Vestul Scoției. În 2016, a obținut doctoratul în nutriție pentru sănătatea publică.

Teza ei poate fi găsită pe site-ul ei, în spatele unui perete de plată, dar rezumatul și părțile fiecărui capitol sunt disponibile gratuit. Sau puteți obține totul gratuit de la British Library.


Hârtii

Munca ei a apărut în reviste științifice și medicale revizuite de colegi. Harcombe și colegii săi au publicat o revizuire sistematică în jurnalBMJ Open Heartîn 2015. Analiza lor a examinat dovezile privind grăsimile alimentare, colesterolul și bolile coronariene publicate înainte de 1983. Au concluzionat că recomandările dietetice din Marea Britanie care au fost introduse în 1983 nu au fost susținute de dovezi. Revizuirea a fost criticată pe scară largă de către experții medicali pentru culegerea cireșelor și omiterea anumitor date. Simon Capewell, profesor de epidemiologie clinică, a comentat că „poate cea mai mare infracțiune este întruchipată în penultima frază din discuție:„punând la îndoială presupusa relație dintre grăsimile saturate și bolile coronariene”. De ce să spui „presupus”? Este cu siguranță monstruos să sugerăm că dovezile științifice care leagă grăsimile sat și bolile coronariene nu au crescut enorm din 1983. OMG! '

După lucrarea ei înBMJ Open Heartcare a făcut parte din teza sa de doctorat, editorii i-au cerut să își corecteze interesele concurente de la „Nici unul” la „venituri din scris și de la The Harcombe Diet Co. și de la Columbus Publishing”.

Revendicări controversate

Zoe Harcombe. Evitat de carbohidrați, maverick nutrițional și dușmanul jurat al fibrelor, cinci zile pe zi și bun simț. Scriitorul unui flux greșit și inutil de cărți dietetice ridicole și creator de nesfârșite grămezi de Mail zilnic clickbait nutreț, Zoe Harcombe este regina de lungă durată a dovezilor care manipulează rahaturile nutritive, disperată să conteste ortodoxia pentru a stimula vânzările de cărți și traficul pe site.
- Anthony Warner pe Zoe Harcombe.

În cartea eiEpidemia obezității(2010), Harcombe a făcut următoarele afirmații dietetice, care au fost publicate într-un articol credulos înMail zilnic:



  • Mănâncă carne, pește și ouă și ignoră carbohidrații cu amidon, cum ar fi pâinea, pastele, cartofii și orezul.
  • Pentru a pierde în greutate, reduceți nu caloriile, ci consumul de carbohidrați.
  • Evitați exercițiile suplimentare, deoarece este contraproductiv și vă va face foame.
  • Grăsimea reală este responsabilă pentru o inimă sănătoasă și o bună sănătate mintală.
  • Grăsimile saturate nu cauzează boli de inimă.
  • Nivelurile ridicate de colesterol nu sunt periculoase sau periculoase pentru sănătate.
  • Fibrele alimentare ar trebui evitate.
  • Consumul a cinci porții de fructe și legume pe zi este o schemă de marketing. Nu există dovezi pentru niciunul cancer beneficiu.
  • Fructele ar trebui evitate de cei care încearcă să slăbească. În schimb, carnea și produsele lactate ar trebui consumate.
  • Toate organismele de consiliere alimentară dau sfaturi false de sănătate, deoarece sunt sponsorizate de industria alimentară.

Harcombe este un negator al colesterolului și a argumentat împotriva utilizării statinelor. Ea promovează revendicările nedovedite ale Malcolm Kendrick . A contribuit la THINCS carteGrăsimea și colesterolul nu cauzează atacuri de cord și statinele nu sunt soluția(2016).


Dieta Harcombe

Dieta Harcombe a fost criticată pentru că a făcut afirmații de sănătate neacceptate. Plângerile legate de dieta Harcombe au fost cercetate de către Autoritatea pentru standarde de publicitate . Consiliul a decis că nu ar trebui să „susțină că dieta Harcombe ar putea trata afecțiuni medicale în absența unor dovezi solide sau să susțină că ar putea trata afecțiuni care necesită supraveghere medicală”.

Sfaturi de dietă contradictorii

Această femeie crede că fructele sunt lipsite de sens, urăște să alerge și se bucură de legumele ei cu ciupituri de unt.
—Un jurnalist care îl descrie pe Harcombe.

Harcombe a criticat fructele și alte alimente bogate în fibre, dar recunoaște că a mâncat multe dintre ele. Potrivit site-ului ei:


Mănânc fructe în majoritatea zilelor, dar nu prea mult și pentru că îmi place, nu pentru că cred că este bine pentru mine. Mănânc multe legume / salate - cultivate local / în sezon ori de câte ori este posibil. Mănânc ciocolată foarte neagră în fiecare zi și destul de mult! Este o sursă excelentă de minerale și grăsimi saturate ;-). Mănânc carbohidrați cu amidon - nu zilnic. Îmi place terciul (ovăz simplu și lapte integral) - mai ales iarna. Îmi plac orezul brun și curry (veggie) / ardei iute. Uneori, nu există nimic ca un cartof copt crocant și brânză topită.

Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că ea consideră că toate fructele și legumele sunt „destul de inutile din punct de vedere nutrițional” și „nu sunt cele mai sănătoase alimente disponibile”. Ea descrie fructele ca fiind „inutile” și le reproșează cauzării obezitate . Ea susține că fibra nu are nicio cerință într-o dietă umană și le recomandă cititorilor să stea departe de alimentele bogate în fibre, dar mănâncă fructe „cele mai multe zile” și se bucură de orez brun și ovăz.

Susține Harcombe Konstantin Monastyrsky cartea pseudostiintificaAmenințarea fibrelor.

Publicații selectate

  • Dieta Harcombe: nu mai numărați calorii și începeți să pierdeți în greutate(2011)
  • De ce mănânci în exces? Când tot ce vrei este să fii subțire(2012)
  • Epidemia obezității: ce a provocat-o? Cum o putem opri?(2015)
  • The Diet Fix: Cum să slăbești și să-l menții ... pentru ultima oară(2018)